Jajemensan ! Idag blev det bakat en sockerkaka som jag planerat sedan länge att baka ! Receptet kommer från en bloggvän som gulligt nog delade med sig av det till mig !

Recept :

Jag brukar göra dubbel sats av den också för mina sockerkasformar är så mkt större !

150 g Margarin
2,5 dl Socker
3 st ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2-3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

1. Vispa margarin och Socker mjukt
2. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner tillsammans med mjölken.
4. Smaksätt en tredjedel av smeten med kakao & blanda resten av smeten med vaniljsocker.
5. Smörj och bröa en form.

6. Häll hälften av den ljusa smeten i formen och sen den mörka och sen resten av den ljusa..

7. Dra med en matknivkniv genom smeten så skapas marmorering.

Gräddas i 175 grader i ca 40 min......

Tog en lång skön skogspromenad med min corgikille idag. Det må vara mulet ute men det var skönt att få komma ut och bara vara i nuet ett tag !

Vi valde en av våra välkända stigar, men sedan tog vi av åt ett håll vi inte gått förut. Vi båda tyckte det var lite spännande ! Vi kom upp på ett berg där vi såg rätt bra runtomkring oss ! Corgin for omkring och luktade på allt nytt medan jag bara kopplade av och såg mig omkring !

Vi tillbringade en lång stund där i skogen, men efter ngn timme var det dags att bege sig av hemåt igen !

Men vi båda var nöjda och hade fyllt på med extra energi !

Åkte och hälsade på mor idag på kvällen efter träningen. Hon blev glatt överraskad över att se mig, och vi tog den där gofikan som vi pratat om i en vecka nu ! Det blev Budapest bakelser och kaffe/Te, och det smakade härligt.

Dessutom fick vi lite kvalitetstid med varandra också, vilket ju inte händer så ofta tyvärr, för alltid är det ngt som ska fixas när vi ses, eller så har vi planer på att göra ngt som tar tid, eller så är vi helt enkelt bara så upptagna så att vi inte hinner ses - Hur nu det är möjligt när vi själva bestämmer över vad vi vill göra och när vi vill göra det ?

Idag tränade jag och hunden min Rallylydnad ! Både han och jag tyckte det var jättekul ! Vi har inte tränat nu på rätt länge, men idag var det dags !

Gjorde en enkel bana i minnet, utan skyltar, och sedan körde vi. Han var bara så totalt uppmärksam så dte var helt otroligt. Svansen viftade hela tiden !!! Han fixade dessutom alla övningarn utan problem ! Duktiga killen !!!

Väl tillbaka hemma så blev det dags att ta igen sig lite för min del, för det hade varit en händelserik dag idag !

Bråttom, bråttom, ska iväg med en av vovvarna och möta Liz i Ekg BK.

Att ha bråttom straffade sig omgående, och det höll på att gå riktigt illa !

Hundens koppel fastnade i hissdörren och jag märkte det inte förrän hissen var på väg ner.

Försökte då få loss honom fort fort, men avbröt det och tryckte på nödstopp istället.

Hissen stannade omedelbart och sedan kunde jag trycka på upp knappen. När jag fått loss kopplet åkte vi ner igen och jag hade tänkt fortsätta till kursen. Då upptäckte jag att jag blödde rejält från handen, och ena fingret !

Ringde på hos grannen och bad om ett papper att trycka mot såret som var rejält djupt förstod jag efteråt.

En annan granne kom förbi och såg förskräckt på min hand, sedan i princip tvingade hon mig att åka till akuten, men jag hade ju inte tid med sådant trams. När hon inte gav sig gav jag upp och åkte tillbaka upp med hunden till lägenheten och begav mig sedan till akuten. Där syddes jag 7 stygn i fingret.

Hunden hade haft tur och inte fått några skador, som jag märkte men jag var orolig att de skulle visa sig senare.

När jag kom från akuten så hämtade jag hunden igen, och sedan åkte jag. Lite skakig var jag och fortfarande ngt chockad, men lugn och redig nog att köra, så det gjorde jag, det var ju inte så långt att köra.

Kände bara att jag behövde ngt annat att skingra tankarna med !

Har jobbat hela helgen, men vi lyxade till det lite på jobbet och gjorde en knäckig Äppelkakak/Paj tillsammans som vi sedan avnjöt under kvällen !

Jag bad om receptet och här kommer det :

Knäckig Äppelkaka´/Paj á la Cattis :

Äts och avnjuts med vaniljsås eller vaniljglass.

Jag bakade den själv här hemma idag !

Det blev mkt populärt !

Idag var jag och plockade massor av äpplen hos mor.

Hon har hur mkt frukt som helst och vill att jag skulle komma och plocka lite inför vintern !

Det gjorde jag mer än gärna. Äpplen kan man ha till mycket, inte bara äta som de är.......

Idag blev det en riktig gofika med en av mina bästa vänner !

Det var härligt att ses igen och att hitta ett nytt jättemysigt fikaställe !

Fika det gjorde vi med besked !!

Tja varför skulle vi inte det, det är ju sådan här stunder som är så viktiga för oss alla !

Efteråt tog vi en skön höstpromenad !!!